Une histoire de famille
Ce reportage a été réalisé dans le cadre de l’émission Par-dessus le marché.
C’est en 1947 que fût fondée la Boulangerie St-Méthode, dans le village du même nom.
Joseph Faucher et son épouse, Mariette Robert, ont alors fait fi du peu de moyens financiers qu’ils avaient à l’époque
et ont investi toutes leurs énergies dans ce projet qui leur tenait tant à cœur.
Plus de 60 ans plus tard, la Boulangerie St-Méthode est toujours une entreprise familiale, dirigée par les frères Faucher.
Elle est maintenant reconnue à travers le Québec pour la qualité et l’excellence de ses quatre gammes de produits santé:
La récolte de St-Méthode, Sans gras sans sucre ajoutés, Campagnolo et Naturo-Bio.
- 1947 -
Joseph Faucher et son épouse, Mariette Robert, investissent toutes leurs énergies
dans la fondation de la Boulangerie Faucher et Fils.
- 1975 -
Les fils des fondateurs prennent la relève de l’entreprise familiale : l’usine s’agrandit, les équipements
se modernisent et la raison sociale devient « Boulangerie St-Méthode ».
- 1987 -
L’image de marque se définit, et le nouveau logo de la Boulangerie St-Méthode est lancé.
- 1992 -
L’entreprise se démarque de sa concurrence : elle prend un virage santé
et lance son pain de blé entier sans gras et sans sucre ajoutés.
La distribution s’implante solidement dans le Québec métropolitain
et effectue une percée majeure dans la grande région de Montréal.
- 1998 -
La Boulangerie St-Méthode accroît la surface totale de son usine à 35 000 pieds carrés
et continue son positionnement dans l’industrie des pains santé avec le lancement
du nouveau pain multi-céréales sans gras et sans sucre ajoutés.
- 2000 -
L’entreprise affirme son positionnement dans l’industrie des pains santé
dans la région de Montréal en y ouvrant un centre de distribution.
- 2001 -
La Boulangerie St-Méthode innove et lance la gamme de pain santé Campagnolo, fait avec de l’huile d’olive
extra vierge pressée à froid, une première dans le marché des pains santé.
- 2004 -
La Boulangerie St-Méthode devient le groupe BSM suite à l’acquisition de deux concurrents estriens :
la Boulangerie Demers (Sherbrooke) et sa filiale, la Boulangerie Marchand (Magog).
- 2005 -
La Boulangerie St-Méthode compte deux usines de fabrication, l’une à St-Méthode, l’autre à Magog.
Elle emploie près de 230 personnes, ce qui lui permet d'accroître le développement
et la distribution de ses gammes de produits santé.
- 2008 -
Grâce à un tout nouveau four, la Boulangerie St-Méthode atteint une capacité de production de plusieurs centaines
de milliers de pains, de plusieurs dizaines de milliers de petits pains et d’unités de boîtes de pâtisseries par semaine.
L’entreprise amorce une collaboration avec l'Institut des nutraceutiques et des aliments fonctionnels (INAF),
le plus important regroupement de chercheurs au Canada du Département des sciences des aliments
et de nutrition (ALN) de l’Université Laval, afin de développer de nouveaux produits santé.
- 2009 -
Madame Isabelle Huot, docteure en nutrition, devient porte-parole de la boulangerie
pour ses gammes de produits santé et collabore au développement de nouveaux produits.
- 2010 -
Aujourd’hui, 250 employés permettent à la boulangerie de produire quatre belles gammes de produits santé.
L’entreprise ne cesse d’innover, comme en témoigne le prix Zénith de la région de Thetford Mines
qu’elle remporte dans la catégorie « Entreprise innovante ».