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Personnalité
Notre personnalité est souvent révélatrice des choix que nous faisons.
Et, qu’on le veuille ou non, vaut mieux s’y accorder pour trouver chaussure à son pied !
Êtes-vous plutôt santé ou fine gueule?
Préoccupations
Vous avez un souci de santé? Vous êtes actif et vous cherchez un pain qui vous offrira un apport nutritionnel élevé?
Ou encore, souhaitez-vous tout simplement vous maintenir en bonne santé?
Dites-nous ce qui vous préoccupe le plus
Saveur
La saveur subtile d’un pain se compare à la douceur du lait et du beurre doux. Elle présente un goût discret et laisse toute la place aux autres aliments et garnitures avec lesquels le pain est servi. D’autre part, une saveur prononcée déploie plutôt des arômes marqués rappelant ceux des grains de café torréfiés ou du pain grillé. Le pain est alors plus goûteux, et sa saveur demeure reconnaissable, peu importe avec quoi il est mangé.
Préférez-vous une saveur subtile ou prononcée?
Composition
Ce sont principalement les céréales, les grains et les types de farines utilisés qui confèrent au pain sa couleur. Un pain brun est plus souvent composé de farines entières finement moulues, alors qu’un pain à grains entiers est composé de farines entières plus grossièrement moulues. C’est pourquoi on peut distinguer des grains encore complets dans sa mie. À l’inverse, un pain blanc est plus souvent fait de farines fines ou de spécialités.
Préférez-vous votre pain blanc, brun ou à grains entiers?
Quantité de grains
Certains craquent pour le croquant que les grains apportent à leurs sandwichs. D’autres préfèrent leurs pains sans grains apparents, car ils font de meilleurs grill cheese. D’autres encore, les aiment avec quelques grains croquants dispersés dans la mie, mais sans plus.
Aimez-vous que votre pain contienne un peu ou beaucoup de grains,
ou qu’il soit fait de grains entiers?
Texture
La texture, c’est ce qui nous procure cette agréable sensation en bouche et au toucher lorsque l’on déguste un pain. Une texture moelleuse est souvent révélatrice d’un goût plutôt doux. Alors qu’une texture plus dense et ferme annonce généralement un goût avec plus de caractère.
